Según los diferentes métodos de procesamiento, las sardinas enlatadas se pueden clasificar en: sardinas en salsa de tomate, sardinas en agua salada, sardinas en aceite vegetal, sardinas en aceite de oliva, sardinas en aceite de girasol y otras categorías.
En general, las sardinas enlatadas en agua son bajas en grasas y pueden mantener la proporción básica de ácidos grasos naturales del pescado. Para el pescado y los condimentos, merece ir juntos a la ensalada de verduras, se puede convertir en una deliciosa ensalada.
Sardinas En salsa de tomate producto contenido de sal es mayor, pero en salsa de tomate de ácido es propicio para la conservación de las vitaminas B, también es una buena opción.
La mayoría de las sardinas enlatadas en clases de inmersión en aceite sin freír a alta temperatura y ahumadas, la seguridad es alta.