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Los espárragos enlatados son un ingrediente práctico y versátil que se puede usar en una variedad de platos. Si bien los espárragos frescos suelen preferirse por su textura crujiente, los espárragos enlatados ofrecen una alternativa práctica con mayor durabilidad y facilidad de uso. En esta guía, exploraremos las mejores maneras de cocinar espárragos enlatados, sus beneficios nutricionales y recetas creativas para aprovechar al máximo este alimento básico de la despensa.

Cada año, el 8 de marzo, nos reunimos para celebrar el Día Internacional de la Mujer, una ocasión mundial dedicada a reconocer los logros, la resiliencia y las contribuciones de las mujeres en todos los ámbitos de la vida. Ya sea como madres, profesionales, líderes o creadoras de cambios, las mujeres han dado forma continuamente a las sociedades con su sabiduría, fuerza y ​​determinación.

EXPO ANTAD es una de las exposiciones de la industria alimentaria más grandes de América Latina y atrae a miles de profesionales de todo el mundo. El evento es una oportunidad única para que los líderes de la industria se reúnan, establezcan contactos y descubran las últimas tendencias en productos alimenticios, envases e innovación. A medida que la industria alimentaria continúa evolucionando, EXPO ANTAD 2025 promete ser un centro de desarrollos y oportunidades interesantes.

Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa con hongos enoki enlatados, perfecta para una comida rápida y sabrosa. La receta está diseñada para resaltar la textura única y el sabor sutil de los hongos, a la vez que incorpora otros ingredientes comunes de la despensa. ¡Esta receta será una excelente incorporación a tu repertorio de cenas entre semana!

El acceso a los alimentos en determinadas situaciones no siempre es tan sencillo como parece. En la vida diaria, existen numerosas situaciones en las que puede resultar difícil conseguir alimentos. Estas situaciones suelen presentar desafíos importantes, lo que provoca inconvenientes o incluso angustia. En este artículo, analizamos algunas situaciones habituales de difícil acceso a los alimentos y los problemas que generan para las personas afectadas.

Con la llegada de la primavera, llega también una de las verduras más esperadas de la temporada: los espárragos. Con su textura tierna, su rico sabor y sus excepcionales beneficios nutricionales, los espárragos son los favoritos de chefs, aficionados a la cocina y personas preocupadas por su salud. Esta versátil verdura no solo es deliciosa, sino que también está repleta de vitaminas y minerales esenciales, lo que la convierte en un imprescindible en las cocinas de todo el mundo.

Las rodajas de zanahoria enlatadas son un alimento básico práctico, nutritivo y versátil que se puede usar en una variedad de platillos. Ya seas un cocinero casero o un chef profesional, estas zanahorias precortadas y listas para usar te ahorran tiempo sin sacrificar el sabor ni la nutrición. En este artículo, exploraremos los beneficios de las rodajas de zanahoria enlatadas, sus usos culinarios y por qué merecen un lugar en tu cocina.

Una encuesta reciente realizada por la organización ambiental europea Bloom y la organización defensora de los derechos del consumidor Foodwatch ha suscitado serias preocupaciones sobre la contaminación por mercurio en el atún enlatado que se vende en toda Europa. El informe, publicado el 29 de octubre, revela que el atún enlatado disponible en supermercados del Reino Unido, Francia, Italia, Alemania y España contiene niveles peligrosamente altos de mercurio, lo que supone importantes riesgos para la salud de los consumidores.

La reciente implementación de la Norma Nacional de Seguridad Alimentaria revisada para el Uso de Aditivos Alimentarios, vigente desde el 28 de febrero, ha supuesto cambios significativos para la industria alimentaria. Un punto destacado es la eliminación de los conservantes en los alimentos enlatados, lo que marca una transición hacia prácticas de procesamiento de alimentos más saludables y naturales.

En 2024, la industria atunera mundial experimentó un auge notable, con Tailandia y Ecuador emergiendo como actores clave en el mercado del atún enlatado. Estas dos naciones, conocidas como centros globales de enlatado y procesamiento de atún, han logrado un crecimiento significativo en el comercio de exportación, revitalizando el mercado global. Este artículo explora los factores detrás de este auge, su impacto en el panorama comercial global y los desafíos y oportunidades que se avecinan.

Las castañas de agua, famosas por su textura crujiente y su dulzura sutil, han sido durante mucho tiempo un alimento básico en diversas cocinas, especialmente en los platos asiáticos. Sin embargo, en los últimos años hemos presenciado un aumento notable de sus precios, lo que ha suscitado inquietudes entre consumidores, restauradores y proveedores por igual. Este artículo analiza las múltiples razones detrás del aumento de los costos de las castañas de agua, examinando los desafíos ambientales, las interrupciones de la cadena de suministro, la dinámica del mercado y las implicaciones futuras.