Al abrir una lata de mandarinas, uno se encuentra con algo casi milagroso: gajos carnosos, brillantes y de un color naranja dorado, perfectamente separados, suaves pero intactos, y totalmente libres de la membrana dura que se encuentra en las mandarinas frescas. Para muchos consumidores, la primera pregunta es simple pero fascinante: ¿Cómo se elaboran las mandarinas enlatadas sin la piel?

Las mandarinas en conserva se han ganado un lugar especial en las cocinas de todo el mundo. Ya sea en ensaladas de frutas, en postres, como aderezo o solas, estos gajos brillantes y jugosos ofrecen comodidad y un sabor delicioso en cualquier época del año. Pero su valor va más allá del sabor y la practicidad. Las mandarinas en conserva son nutritivas, versátiles, se conservan bien y son económicas, lo que las convierte en una opción inteligente para hogares, empresas de hostelería y fabricantes.