• 10 formas creativas de usar maíz tierno enlatado

    El maíz baby enlatado es un ingrediente práctico y versátil que aporta un toque dulce, crujiente y atractivo visual a una variedad de platillos. Cosechado aún inmaduro, el maíz baby conserva su textura tierna y se puede disfrutar entero, con mazorca incluida. Al estar ya cocido y conservado en salmuera o solución ligeramente salada, el maíz baby enlatado está listo para usar directamente de la lata. Ya sea que busque realzar sus salteados, añadir elegancia a sus aperitivos o crear divertidos platillos de fusión, este humilde ingrediente puede ser sorprendentemente ingenioso. Exploremos diez maneras creativas de usar el maíz baby enlatado que realzarán sus comidas e impresionarán a sus invitados.

    24-06-2025
  • Xiaoman: Cuando los granos empiezan a crecer: una celebración de la abundancia y la preservación

    Los veinticuatro términos solares del calendario lunar chino marcan el ritmo de la naturaleza, guiando la vida agrícola y las tradiciones culturales durante milenios. Entre ellos, Xiaoman (小满), que significa "Brotes de Grano" o "Menor Plenitud", llega alrededor del 20 al 22 de mayo, anunciando la maduración de los cultivos de verano y la crecida de los ríos con las lluvias tempranas. Es un tiempo de anticipación, cuando la naturaleza se tambalea al borde de la abundancia, pero se contiene, enseñando paciencia y gratitud.

    21-05-2025
  • ¿Por qué las mazorcas de maíz enlatadas merecen un lugar en tu despensa?

    Las mazorcas de maíz enlatadas son mazorcas jóvenes y tiernas, cuidadosamente desgranadas, recortadas y conservadas en su punto óptimo de frescura. A diferencia de los granos de maíz enlatados comunes, estas mazorcas enteras conservan la textura crujiente y el sabor ligeramente dulce del maíz fresco, lo que las hace perfectas para una amplia variedad de aplicaciones culinarias.

    08-04-2025
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