Noticias de la Industria

En la industria alimentaria actual, la limpieza no es solo una cuestión de buenas prácticas, sino un componente esencial para mantener la seguridad, la calidad y la eficiencia alimentaria. Si bien en nuestra rutina diaria simplemente enjuagamos las frutas y verduras con agua corriente antes de consumirlas, los requisitos de la limpieza a escala industrial son mucho más complejos. Al procesar frutas y verduras para el consumo masivo, las empresas deben asegurarse de que cada producto se limpie a fondo para eliminar tierra, residuos, pesticidas y microorganismos. Aquí es donde entran en juego las lavadoras especializadas para frutas y verduras. Pero ¿cómo elegir la adecuada? Analicemos los factores clave que deben considerarse cuidadosamente antes de invertir en una lavadora de frutas para su línea de producción.

En materia de seguridad alimentaria, uno de los pasos más descuidados es el simple acto de lavar las frutas y verduras. Aunque parezca una práctica básica de higiene, lavar las frutas es fundamental tanto para los consumidores como para los productores, especialmente en una época donde las enfermedades transmitidas por los alimentos y los contaminantes son una preocupación creciente. Las frutas y verduras recorren un largo camino antes de llegar a nuestros platos: desde el cultivo, la cosecha, el transporte, el almacenamiento y la venta minorista. A lo largo de este camino, están expuestas a diversos contaminantes que pueden suponer riesgos para la salud si no se limpian adecuadamente.

Las frutas enlatadas han sido un alimento básico en las cocinas de todo el mundo desde hace mucho tiempo. Ya sea para preparar un postre rápido, añadir un toque dulce a un plato salado o simplemente disfrutarlas directamente de la lata, estas frutas en conserva ofrecen practicidad, versatilidad y una larga vida útil.

Las cerezas son una fruta que depende en gran medida de condiciones climáticas constantes. Son particularmente vulnerables a los extremos climáticos primaverales, ya que las heladas durante las delicadas etapas de floración y fructificación temprana pueden arrasar huertos enteros. Desafortunadamente, la temporada 2025 presenció exactamente ese escenario en múltiples regiones productoras.

A medida que nos acercamos al final de la temporada de cosecha de duraznos amarillos de 2025, productores, comerciantes y plantas de procesamiento monitorean de cerca las fluctuaciones de precios en las diferentes regiones y variedades. Agosto siempre es un mes crucial para la industria del durazno en China, especialmente para los duraznos amarillos destinados tanto al consumo en fresco como al procesamiento en conserva. El 20 de agosto de 2025, la situación del mercado ofrece un panorama claro de la situación actual de la temporada y las tendencias que se pueden anticipar en los últimos días de la cosecha.

El longan, a menudo llamado "ojo de dragón" por su pulpa translúcida y su semilla oscura, es una pequeña fruta tropical con una larga tradición culinaria y medicinal. Originario del Sudeste Asiático y estrechamente emparentado con el lichi, el longan ha sido apreciado no solo por su sabor dulce y jugoso, sino también por sus numerosos beneficios para la salud. Durante siglos, se ha consumido fresco, seco o enlatado, y se ha incorporado a infusiones, sopas y postres.

China, conocida como uno de los mayores productores mundiales de frutas tropicales, está entrando en la temporada alta de cosecha y procesamiento de longan. Con una rica historia en el cultivo de esta fruta dulce y aromática, los procesadores chinos de longan están listos una vez más para llevar productos de longan enlatados de primera calidad al mercado global. Ya sea para supermercados, mayoristas, empresas de servicios de alimentación o importadores que buscan productos de frutas tropicales de alta calidad, el longan enlatado de China está listo para la exportación y ofrece tanto sabor como valor comercial.

Las sardinas enlatadas son uno de los tesoros más subestimados de la despensa. Pequeñas pero poderosas, estas pequeñas albóndigas están repletas de nutrientes, rebosan de sabor y son increíblemente versátiles. Tanto si eres amante de los mariscos como si estás empezando a explorar hábitos alimenticios más saludables, las sardinas pueden convertirse en tus mejores aliadas en la cocina.

Cuando se trata de alimentación saludable, muchos imaginan filetes de pescado fresco comprados en una marisquería o pescado directamente del mar. Si bien el pescado fresco es sin duda maravilloso, hay otra opción que a menudo se pasa por alto, pero que es igualmente digna de elogio: el atún enlatado. Este alimento básico de la despensa no solo es asequible y versátil, sino que también está repleto de nutrientes que favorecen la salud cardiovascular y el bienestar general.