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Las mandarinas, las clementinas y las naranjas tienen impresionantes beneficios para la salud, ya que son todas variantes de la misma fruta. Una mandarina tiene solo unas 50 calorías.

Los frijoles de ojo negro, también conocidos como frijoles de caupí, frijoles de ojo negro o frijoles de cabra, son frijoles que se cultivan en todo el mundo. Los registros muestran que los africanos occidentales esclavizados los trajeron a las Indias Occidentales en 1674. Los guisantes de ojo negro son de color blanco cremoso con marcas negras u "ojos" que delinean el lugar donde alguna vez estuvieron adheridos a las vainas. La gente suele hervir los guisantes de ojo negro para usarlos en recetas o como guarnición independiente.

Las verduras enlatadas suelen recibir críticas por su alto contenido de sodio y su supuesta falta de nutrientes, pero estos alimentos básicos de la despensa son mucho más valiosos de lo que se les atribuye. No solo merecen un lugar permanente en la despensa, sino que la creencia de que carecen de nutrientes es en gran medida un mito. Según la Academia de Nutrición y Dietética, las verduras enlatadas mantienen cantidades comparables de minerales, vitaminas liposolubles, proteínas, grasas y carbohidratos a las de sus contrapartes frescas.

Las zanahorias enlatadas, precocidas y listas para usar, ahorran tiempo y esfuerzo a la vez que aportan nutrientes esenciales. Si bien las zanahorias frescas suelen ser famosas por su sabor y textura superiores, con algunas mejoras simples, las zanahorias enlatadas pueden ser igual de sabrosas y agradables. A continuación, exploraremos formas fáciles y creativas de realzar el sabor de las zanahorias enlatadas, convirtiendo este alimento esencial de la despensa en una estrella en su mesa.

Los hongos shiitake son famosos por su sabor terroso, su textura carnosa y su valor nutricional excepcional. Conservarlos en latas garantiza que conserven su rico sabor umami y, al mismo tiempo, ofrecen una comodidad inigualable para su uso durante todo el año.

Las castañas de agua, a pesar de su nombre, no son frutos secos, sino vegetales acuáticos con una textura deliciosamente crujiente y un dulzor suave. Tienen una reputación de larga data en las cocinas asiáticas, donde agregan un toque crujiente refrescante a los salteados, las sopas y las ensaladas. En los últimos años, su popularidad se ha extendido a nivel mundial, especialmente entre los amantes de la comida que aprecian su versatilidad.

Los guisantes de ojo negro han sido durante mucho tiempo un símbolo de suerte, prosperidad y buena fortuna, particularmente en la cocina sureña, donde son un plato tradicional de Año Nuevo. Esta legumbre tiene un sabor terroso y a nueces que se vuelve suave y sabroso cuando se cocina, especialmente con ingredientes como codillos de jamón y salchichas ahumadas. Si bien es posible que a algunas personas no les atraigan de inmediato los guisantes de ojo negro, la receta adecuada puede convertir a cualquiera en un fanático. Aquí, exploraremos algunas de las mejores formas de cocinar guisantes de ojo negro, resaltaremos su significado y compartiremos una receta deliciosa para que tengan un sabor increíble.

Con la creciente diversidad y la mejora de la calidad de los alimentos para mascotas, especialmente las opciones enlatadas, es fácil preguntarse si podrían servir como alternativa a la comida humana en caso de necesidad. Después de todo, algunos alimentos enlatados para mascotas contienen ingredientes como pollo, carne de res o pescado que suenan bastante similares a los alimentos para humanos. Pero antes de considerar sustituir los alimentos para mascotas por comidas humanas, es esencial reconocer las diferencias distintivas entre los alimentos enlatados para mascotas y los alimentos enlatados para humanos. Exploremos estas diferencias en detalle, cubriendo todo, desde la formulación y los estándares de seguridad hasta los ingredientes y la idoneidad.

Las castañas de agua (Eleocharis dulcis), aunque a menudo se las confunde con nueces, son en realidad un vegetal acuático único que crece en entornos ricos en agua, como pantanos, lagos y campos fangosos. A pesar de su popularidad en la cocina asiática, ofrecen una variedad de usos, texturas y sabores que las convierten en un complemento versátil para muchos platos de todo el mundo. En esta guía, profundizaremos en todo lo que necesita saber sobre las castañas de agua, desde sus orígenes y valor nutricional hasta cómo almacenarlas y cocinarlas.