10-24/2024
Las castañas de agua (Eleocharis dulcis), a pesar de su nombre, no son frutos secos en absoluto. Son tubérculos acuáticos que crecen en entornos ricos en agua, como pantanos, lagos y lodo. A menudo, muchos consumidores las pasan por alto o las consideran un ingrediente de nicho en la cocina asiática, pero ofrecen un delicioso crujido y un sabor único que puede realzar varios platos. Ya sea que esté preparando aperitivos salados o agregando textura a las ensaladas, las castañas de agua son un ingrediente versátil que merece un lugar en su cocina.










