Perspectivas del mercado mundial de pasta de tomate para 2025
Descripción general: producción, oferta y demanda globales
El mercado mundial de pasta de tomate está a punto de vivir un año crucial en 2025. Después de dos años de producción récord, se proyecta que la producción mundial de tomate procesado caerá significativamente a aproximadamente40,5 millones de toneladas métricas, marcando unDisminución del 11% desde el máximo histórico de45,7 millones de toneladas en 2024Este recorte de producción se debe principalmente a reducciones estratégicas en las principales regiones productoras, en particularChina y California—en respuesta al exceso de oferta del mercado experimentado en 2024 y la consiguiente caída de los precios en origen.
A pesar de esta fuerte caída en la nueva producción, los niveles de inventario global siguen siendo altos, especialmente enEstados Unidos y Europa, debido al acaparamiento durante el período 2023-2024. Estas reservas existentes contribuyen a mantener estable el suministro general y a prevenir una escasez importante. A medida que el mercado se aleja de la sobresaturación, la industria está entrando en una...fase de reequilibrio caracterizado por mejorar la alineación entre la oferta y la demanda.
La demanda de pasta de tomate y sus productos derivados crece de forma constante entre un 2 y un 3 % anual., impulsado tanto por los mercados emergentes como por los sectores de servicios de alimentación en los países desarrollados. Para 2025, los compradores pueden esperar...mayor previsibilidad en las cadenas de suministro, másprecios manejables, yvolatilidad reducida, siempre que no se produzcan perturbaciones climáticas o políticas graves.
Perspectivas para 2025 para los principales países exportadores
Porcelana
Producción prevista para 2025:6 millones de toneladas métricas
Producción 2024:10,5 millones de toneladas (máximo histórico)
Exportaciones (2024):~1,2 millones de toneladas
Posición de exportaciónEl mayor exportador de pasta de tomate del mundo
Se espera que el sector de pasta de tomate de China se contraiga significativamente en 2025, con una caída de la producción42% interanualEsta fuerte reducción se produce tras los niveles excesivos de producción de 2024, que generaron un exceso de oferta mundial y provocaron un desplome de los precios. Estas condiciones desalentaron a muchos productores a plantar en 2025.
Mientras que ChinaLa infraestructura de procesamiento sigue siendo robustaEs probable que un número significativo de fábricas permanezcaninactivo Debido a la menor disponibilidad de materia prima, se espera que China siga ofreciendo...Los precios FOB más competitivos a nivel mundial (alrededor$900/tonelada a granel), principalmente debido a los grandes inventarios y a un esfuerzo agresivo para liquidarlos.
A principios de la temporada, se espera que los exportadores chinospriorizar la liquidación de inventario, lo que podría generar competencia de precios a corto plazo. Sin embargo, los compradores deben estar atentos a posibles...cuellos de botella logísticos y restricciones impulsadas por políticas.
Italia
Producción 2024:5,25 millones de toneladas
Pronóstico para 2025:Ligera reducción en los volúmenes contratados
Posición de exportación:El segundo mayor exportador a nivel mundial, dominante en los segmentos premium/de valor agregado
La producción de Italia en 2024 no alcanzó las expectativas debido ainundaciones en las regiones del norteAunque la producción estable en el sur ayudó a compensar estas pérdidas, se prevé una ligera reducción de los volúmenes contratados para 2025, a medida que los procesadores adopten una postura más cautelosa.
Italia mantiene su reputación comoproveedor premium, especialmente para clientes de la Unión Europea. RecienteDisminución de las presiones energéticas e inflacionarias ha mejorado los márgenes del procesador, mientras que suproximidad geográfica a los principales mercados de la UE Proporciona una importante ventaja logística. Si bien los productos italianos suelen tener un precio más alto que la pasta china o turca, se consideran...confiable y de alta calidad, especialmente paraaplicaciones de valor añadido.
España
Producción 2024:3,06 millones de toneladas
Pronóstico para 2025:2,4 millones de toneladas
Enfoque en la exportación:UE, Oriente Medio, África
España está reduciendo deliberadamente su producción de pasta de tomate en alrededor de600.000 toneladas en 2025, después de una temporada de alto rendimiento en 2024, particularmente enExtremaduraEsta reducción proactiva tiene como objetivoPrevenir que se repita el escenario de exceso de oferta Se observa en los mercados globales.
España sigue siendo unproveedor estratégico a compradores europeos, africanos y de Oriente Medio. Suprecios de nivel medio, junto contiempos de tránsito más cortos y unsólida reputación, hace que la pasta de tomate española sea una opción confiable. Sin embargo,altos costos de riego yriesgos relacionados con el clima—como posibles sequías—podrían influir tanto en los precios como en la producción en los próximos años.
Pavo
Producción 2024:2,7 millones de toneladas
Perspectivas para 2025:Estable o ligeramente reducido
Exportaciones (2024):177.000 toneladas (un aumento del 4% interanual)
Turquía ha mantenido una producción constante de pasta de tomate y ha experimentado un modesto aumento en las exportaciones. El país se beneficia de unatipo de cambio favorable,apoyo del gobierno, yprecios competitivos, lo que le ha ayudado a ampliar su presencia en elRegión MENA,Europa, y partes deAsia.
Sin embargo,niveles bajos de Brix En la cosecha de 2024 aumentó lacosto por tonelada de pasta procesada, lo que reduce los márgenes de los procesadores. Además, los compradores deben vigilar de cerca a los turcos.desarrollos de políticas, incluido el potencialcontroles de exportación, lo que podría afectar la disponibilidad.
Tendencias mundiales de producción y comercio (2022-2024)
2022:Las sequías severas y las perturbaciones relacionadas con el clima provocaronsuministros globales limitados yprecios récord.
2023–2024:Un fuerte repunte de la producción en varias regiones resultó enexceso de oferta significativo y la acumulación de inventarios globales.
2025:La industria está en transición hacia unaciclo de reequilibrio, con los principales productores reduciendo la producción paraestabilizar el mercado y restablecer márgenes sostenibles.
Evolución de precios y previsión para 2025
Tendencias de precios recientes:
2022–2023Los precios al contado se dispararon en general debido a la oferta limitada. Los precios FOB de la pasta de tomate a granel alcanzaron...$1,800–$2,200/tonelada en algunos casos.
2024:El exceso de oferta provocó una fuerte caída de los precios:
Porcelana:~$900/tonelada FOB (a granel)
Europa:1.100–1.200 €/tonelada
ciervo:$1,200–$1,300/tonelada
Perspectivas para 2025:
Se espera que los precios se estabilicen o suban ligeramente., ya que la producción mundial disminuye, pero los inventarios existentes ayudan a satisfacer la demanda.
Riesgos potenciales Las medidas para la estabilidad de precios incluyen:
Clima extremo eventos en California, Xinjiang o el sur de Europa
Fluctuaciones en los costos de flete
Cambios en la política geopolítica o comercial (por ejemplo, elArancel estadounidense del 25% sobre la pasta china)
En resumen, en 2025 deberíamos ver unun entorno de precios más predecible, peroLa volatilidad sigue siendo una posibilidad, especialmente si las condiciones climáticas alteran el ciclo de cultivos del hemisferio norte.
Recomendaciones de compras estratégicas para compradores
Para navegar por el cambiante mercado de la pasta de tomate en 2025, los compradores deben adoptar unestrategia de adquisiciones equilibrada y con visión de futuro:
1.Diversifique su base de proveedores
Combinarproveedores rentables (China, Turquía) conalternativas premium o regionales (Italia, España).
Reduce la dependencia de una única geografía ymitiga los riesgos debido al clima, las regulaciones o las interrupciones del transporte.
2.Utilice los contratos a plazo con prudencia
Encerrar50–70% de su volumen anual utilizando contratos a plazo a precios corrientes.
Conservar elcapacidad restante para compras oportunistas en elmercado al contado, en caso de que bajen los precios o surjan ofertas especiales.
3.Mantener un stock de seguridad ajustado
Evite el exceso de inventario en 2025, ya quetasas de interés y costos de almacenamiento permanecer alto.
Mantener unreserva de suministro de 2 a 3 meses y rotar el stock para minimizar el desperdicio y la degradación de la calidad.
4.Monitorear de cerca los indicadores clave del mercado
Pistapatrones climáticos en zonas de producción comoCalifornia,Italia, ySinkiang.
Siga las actualizaciones de fuentes comoWPTC,USDAy los principales analistas del mercado.
Monitortendencias de las tarifas de flete,evolución de las tarifas, ycambios en el tipo de cambio, especialmente enPavo yPorcelana.
5.Interactúe de forma temprana y proactiva con los proveedores
Construir relaciones sólidas paracondiciones flexibles y seguras como complementos de volumen o entregas escalonadas.
Explorarfuentes no tradicionales (por ejemplo, Portugal, Grecia) que pueden ofrecer beneficios adicionalesagilidad y capacidad de respuesta.
Conclusión
El mercado mundial de pasta de tomate en 2025 está atravesando un momento muy necesario.recalibración Tras años de extremos, desde escasez hasta exceso de oferta. Con volúmenes de producción bajos, pero inventarios aún adecuados, los compradores se encuentran en una posición única para...optimizar las estrategias de adquisiciones.
Es probable que los precios se mantengan razonables y el suministro sea más predecible., lo que presenta una oportunidad para cerrar condiciones favorables.diversificar el abastecimiento, usandocontratación estratégica, y mantenerse informado sobreseñales del mercadoLos compradores internacionales pueden navegar con confianza el panorama cambiante y construir cadenas de suministro de pasta de tomate resilientes para el próximo año.
