Las cerezas han sido reconocidas desde hace mucho tiempo por su vibrante color, jugosa dulzura y deliciosa acidez. Ya sea que se disfruten frescas del árbol en verano o en conserva para disfrutarlas todo el año, ocupan un lugar especial en la gastronomía mundial. Si bien las cerezas frescas son de temporada y altamente perecederas, las cerezas enlatadas se han convertido en una forma confiable de prolongar su disfrute, permitiendo a los consumidores y a las empresas alimentarias disfrutar de su sabor único durante todo el año.