Los precios del melocotón amarillo siguen subiendo en China
Introducción
Desde la primavera de 2025, China ha sido testigo de un claro aumento en el precio demelocotón amarillo (Melocotón dorado/Melocotón amarillo), con varias regiones productoras importantes experimentando aumentos mensuales de entre el 20 % y el 50 % o más. Si bien hubo volatilidad al principio de la temporada (algunos periodos de descenso en mayo), la tendencia general durante junio y principios de julio ha sido marcadamente alcista. Este artículo analiza los factores que impulsan este repunte, cómo influyen la demanda de los consumidores y los cambios en la producción, y qué esperar en los próximos meses.
1. Tendencias recientes de precios: picos en regiones productoras clave
1.1 Junio-julio de 2025: ganancias significativas
Provincia de Anhui (condado de Dangshan):La variedad “Melocotón amarillo 83” se elevó aproximadamente3,17 yuanes por jin por6 de julio de 2025, marcando unaAumento del 10,07 % en comparación con ocho semanas antes (~11 de mayo).
Provincia de Shandong (condado de Mengyin): “Melocotón dorado" alcanzó7,73 yuanes por jin por3 de julio, arriba14,69 % en comparación con principios de mayo.
Provincia de Hubei (ciudad de Yicheng): “Melocotón dorado" se levantó a2,80 yuanes por jin por26 de junio, aganancia del 45,08 % en comparación con el 1 de mayo.
Estas ganancias llegan después de un período enfinales de mayo donde algunas regiones vieron caer los precios:
EnAnhui Dang Shan, variedad "Melocotón amarillo 83” cayeron aproximadamente54,7 % por21 de mayo, desde alrededor de 7,00 yuanes a 3,17 yuanes por jin.
EnHubei Yicheng, "Melocotón dorado" se negó a hablar de40,3 % a partir de22 de mayo, de 3,25 a 1,94 yuanes por jin.
Sin embargo, a finales de junio y principios de julio, el impulso de los precios se revirtió decisivamente.
2. Restricciones de la oferta y tendencias de la producción
2.1 Sequías y olas de frío primaveral
El USDAPronóstico de la temporada 2025/26, publicado el 9 de julio, predice que la producción de melocotón y nectarina en China disminuirá aproximadamente3%, alcanzando17 millones de toneladas, debido aolas de frío primaveral ytiempo seco especialmente enregiones del noroeste (Shaanxi, Shanxi, Gansu) y manzanas de los trabajadores cortando la plantación en Jiangsu y Shanghai debido al aumento de los costos laborales.
2.2 Disminución de las áreas de siembra y sustitución de cultivos
En elllanura del norte de China (p.ej.,Shandong,Hebei), las presiones sobre los costos laborales y la rentabilidad han llevado a muchos pequeños agricultores apasar de melocotones a cerezas y otros cultivos.
provincia de Yunnan, aprovechando su clima, se está expandiendoproducción de melocotones fuera de temporada para llenar los vacíos deDe abril a diciembre, reforzando la oferta, pero todavía centrados en la temporada temprana/tardía en lugar de la temporada alta de duraznos amarillos.
2.3 Enfoque en variedades especiales
Los agricultores cada vez más prefierenmelocotones amarillos de pulpa duraVariedades especiales de maduración temprana o tardía, con pulpa amarilla y formas planas. Ofrecen mayor rentabilidad y una mayor vida útil, ideales para el envío a mercados urbanos distantes.
Sin embargo, la superficie total cultivada de duraznos continúa disminuyendo y los picos estacionales siguen siendo vulnerables a las fluctuaciones del rendimiento.
3. Demanda del consumidor y dinámica del mercado
3.1 Preferencia por frutas premium y especiales
Los consumidores chinos, especialmente enciudades de primer y segundo nivel—están mostrando preferencias más fuertes porFruta premium, segura, orgánica o de marca.El melocotón amarillo, con su dulce aroma y textura firme, es una opción popular tanto para consumir fresco como para regalar.
Ya en 2023, el sector del melocotón amarillo/melocotón en conserva alcanzó123.52 mil millones de yuanes en tamaño de mercado, con ingresos que aumentaron más del 3 % a principios de 2024. Nuevas formas de productos comorodajas liofilizadas,enzima funcional del melocotónY el embalaje en caja de regalo ayudó a impulsar el crecimiento.
3.2 El papel creciente del comercio electrónico y la logística de la cadena de frío
Canales modernos, incluidoscompra grupal comunitaria,plataformas directas al consumidor (JD, Hema, Tmall), y la logística de la cadena de frío han permitido que los duraznos amarillos de alta calidad de regiones distantes lleguen a los consumidores urbanos más rápidamente, a menudo a un precioPrima del 30 % sobre los precios del mercado local .
Esta infraestructura permite precios más altos en origen en zonas de producción que se vinculan bien a las redes de comercio electrónico.
4. Factores que impulsan los precios regionales: estudios de caso
4.1 Anhui (condado de Dangshan) – “Melocotón amarillo83”
Después de una caída sustancial en mayo,6 de julio de 2025 El precio se recuperó a3,17 yuanes por jin, arriba10 % en ocho semanas A partir de los niveles del 11 de mayo aproximadamente.
Este repunte probablemente reflejaagotando las existencias de principios de temporada y pasar a frutas de mitad de temporada con mejor calidad pero oferta más limitada.
4.2 Hubei (ciudad de Yicheng) – “Melocotón dorado"
Precio revertido desde uncaída del 40 % por22 de mayo, elevándose a2,80 yuanes por jin por26 de junio—una ganancia de45 % durante más de cuatro semanas, ya que la fruta temprana se agotó y la cosecha se trasladó a lotes de mayor calidad.
4.3 Shandong (condado de Mengyin) – “Melocotón dorado"
Conocido por sus melocotones amarillos de alta calidad,Condado de Mengyin sierra "Melocotón dorado" en7,73 yuanes por jin por3 de julio, arriba14,7 % desde principios de mayo (~6,74 yuanes).
Estos reflejan lafruta de primera calidad para exportación Dirigido a envíos de larga distancia y minoristas de alto nivel.
5. Contexto y tendencias más amplios de la industria
5.1 Producción nacional vs. demanda
En2023, China produjo759.000 toneladas de melocotón amarillo, con una demanda interna que casi iguala la oferta (75,2 toneladas), y un valor de mercado que alcanza123.5 mil millones de yuanes.
En2024, la producción bajó ligeramente a715.000 toneladas, mientras que los ingresos aumentaron un 3,6% en el primer semestre.
5.2 Productos procesados en expansión
El melocotón amarillo es un sabor dominante en elenlatado y jugo Mercados. Con presentaciones funcionales (liofilizadas, bebidas enzimáticas), los procesadores consideran que el durazno amarillo ofrece un margen mayor que los volúmenes frescos, lo que favorece un precio más alto en la explotación.
5.3 Calendario de suministro cambiante
AunqueYunnan y algunas provincias del sur proporcionan fruta fuera de temporada, la temporada principal del durazno amarillo continúa.Mayo a agosto, con picos enJulio-agostoFruta de alta calidad deShandong,Anhui,Hubei, yShaanxi tiende a dominar el comercio minorista urbano en esa ventana.
6. ¿Por qué los precios siguen subiendo en general?
6.1 Una oferta más ajustada satisface una demanda estable y fuerte
Áreas de plantación reducidasLas caídas de producción inducidas por el clima en las zonas del norte y el agotamiento temprano de los lotes de menor calidad se han combinado para restringir la oferta.
Mientras tanto, la demanda de los consumidores urbanos sigue siendo resistente, especialmente paramelocotón amarillo premium, manteniendo la presión al alza sobre los precios.
6.2 Clasificación y segmentación de calidad
Los productores y distribuidores clasifican la fruta por calidad:Fruta de primera calidad para exportación o comercio electrónico se alcanzan precios mucho más altos (por ejemplo, ~7–8 yuanes por jin en Shandong), mientras que los lotes de calidad comercial pueden venderse al por mayor a niveles más bajos, pero en menor volumen debido al agotamiento de la temporada.
6.3 Vientos de cola de la demanda estructural
Crecientes expectativas paraseguridad alimentaria,certificación orgánica, ytrazabilidad Prefiero el melocotón amarillo de marca o de alta calidad.
El crecimiento de las cajas de regalo de fruta y de las formas envasadas respalda aún más los márgenes de ganancia para los productores y proveedores.
7. Implicaciones en toda la cadena de suministro
7.1 Para agricultores y productores
Agricultores que cultivan melocotones amarillos especiales o de alta calidad Actualmente se benefician de precios más altos, especialmente si se encuentran en regiones con buen acceso al comercio electrónico o a cadenas de suministro de frío.
Los pequeños agricultores dependen de la fruta de calidad comercial afrontar los riesgos derivados de la volatilidad de los precios y de la competencia.
7.2 Para mayoristas y minoristas
Mercados mayoristas enPekín, Shanghái, etc., están viendoprimas para el melocotón amarillo en comparación con los precios base de la fruta al por mayor.
Los minoristas que venden productos en cajas de regalo de color durazno amarillo pueden trasladar los costos mayoristas más altos a los consumidores, pero mantener márgenes más altos.
7.3 Para procesadores y exportadores
Demanda demelocotón amarillo enlatado,jugo,refrigerio liofilizado, etc., sigue creciendo.
Mercados de exportación—Sudeste Asiático,Asia Central,Rusia—siguen siendo mercados prometedores. Algunas empresas locales están incrementando los volúmenes de exportación de melocotón amarillo de pulpa dura a Rusia y el Sudeste Asiático..
8. Perspectivas: Qué esperar para el resto de 2025
8.1 Segunda mitad de la temporada del melocotón amarillo (julio-agosto)
Con la temporada en su apogeo,variedades premium (por ejemplo, el melocotón dorado con miel de Shandong) puede mantenerse6 a 8 yuanes por jin, mientras que la fruta de menor calidad puede languidecer en3–4 yuan.
Es probable que los diferenciales de precios entre regiones se amplíen, con la fruta de alta calidad aumentando marginalmente y la fruta de productos básicos mostrando una tendencia a la baja a medida que la oferta se normalice.
8.2 Frutas de temporada tardía y del sur
Yunnan y otros productores del suroeste Ofrecer fruta fuera de temporada puede ayudar a amortiguar los picos de precios en agosto y septiembre, aunque persisten limitaciones de calidad y de cadena de frío.
8.3 Factores de riesgo
Fenómenos meteorológicos inesperados (heladas tardías, olas de calor) en regiones clave podrían perturbar el suministro y hacer escalar aún más los precios.
Restricciones del gasto de consumo:Si las condiciones económicas se debilitan, la demanda de fruta de primera calidad podría moderarse.
Competencia de importaciones o frutas alternativas:En los mercados urbanos, los consumidores pueden optar por cerezas, ciruelas u otras frutas importadas si el durazno amarillo se vuelve prohibitivamente caro.
9. Tabla resumen: movimientos de precios por región y variedad
Región/Provincia | Variedad | Fecha | Precio (yuanes/jin) | Cambio vs ~8 semanas antes |
Anhui (Dangshan) | Melocotón amarillo 83 | 6 de julio de 2025 | ~3.17 | +10,1 % |
Shandong (Mengyin) | Melocotón dorado | 3 de julio de 2025 | ~7,73 | +14,7 % |
Hubei (Yicheng) | Melocotón dorado | 26 de junio de 2025 | ~2.80 | +45,1 % (4 semanas) |
Anhui (Dangshan) | Melocotón amarillo 83 | 21 de mayo de 2025 | ~3.17 | –54,7 % (desde abril) |
Hubei (Yicheng) | Melocotón dorado | 22 de mayo de 2025 | ~1,94 | –40,3 % (desde abril) |
10. Factores clave de un vistazo
Choques climáticos y de suministro—el frío primaveral y la sequía reducen la producción en las principales zonas productoras.
Turnos de siembra, especialmente la disminución de la superficie cultivada en las provincias del norte y su sustitución por cultivos más rentables.
Aumento de las expectativas de los consumidores por calidad, trazabilidad, embalajes especiales y forma de la fruta.
Alcance ampliado del comercio electrónico, con una logística de cadena de frío que permite precios más altos en origen.
Diferenciación por variedad y grado, lo que genera una fuerte divergencia de precios al alza.
11. Recomendaciones
Para cultivadores
Centrarse en las variedades premium (melocotón amarillo de pulpa dura, melocotón de miel dorada) que alcanzan precios más altos.
Obtenga acceso a socios de comercio electrónico o de cadena de suministro en frío para ampliar el alcance y el poder de fijación de precios.
Diversificar el tiempo mediante invernadero o producción a finales de temporada en el sur para evitar caídas de precios.
Para mayoristas / minoristas
Almacene una mezcla deMelocotón amarillo de temporada media y premium para equilibrar el volumen y el margen.
Caja de regalo Target y canales de calidad donde los consumidores aceptan precios premium.
Monitorflujos de suministro regionales—A medida que se reduce la oferta del norte, el abastecimiento desde el sur/oeste puede llenar los vacíos.
Para procesadores y exportadores
Comprarproductos de melocotón amarillo con valor añadido (fruta enlatada, jugos, rodajas liofilizadas) para capturar margen.
Explorarmercados de exportación hambrientos de melocotón amarillo chino, particularmente en el sudeste asiático y Rusia.
12. Conclusión
A mediados de 2025, los precios del melocotón amarillo en China han retomado claramente una trayectoria ascendente tras la volatilidad previa. Los fuertes repuntes de precios en las regiones de Anhui, Hubei y Shandong evidencian una escasez de oferta, al tiempo que la demanda de fruta premium se mantiene firme. Si bien el exceso de oferta a principios de temporada provocó fuertes caídas en mayo, el repunte a mitad de temporada indica que la dinámica de la oferta y la demanda se ha reequilibrado, favoreciendo a los agricultores que cultivan melocotón amarillo de especialidad.
De cara al futuro, a medida que la temporada alta continúa durante julio y agosto, se espera que los precios del melocotón amarillo premium se mantengan sólidos (6-8 yuanes por jin), con una creciente divergencia entre los niveles de calidad. La fruta sureña de finales de temporada podría ayudar a mitigar nuevos picos, pero a menos que la base de producción de melocotón de China se expanda o la demanda de los consumidores disminuya significativamente, es probable que la presión sobre los precios persista hasta la temporada 2025.
