La nueva norma nacional elimina los aditivos alimentarios y conservantes de los alimentos enlatados
yacesulfamo de potasio se utilizan juntos, suEl importe combinado no puede exceder el nivel máximo permitido de cualquiera de los edulcorantes.
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Este reglamento garantiza2014mejor control sobre los edulcorantes artificiales2024, evitando el consumo excesivo y posibles riesgos para la salud.2. Eliminación de ciertos colorantes alimentariosAlguno
colorantes artificiales ha sidoprohibido por completo bajo las nuevas regulaciones, incluyendo:· Roquemone rojo· Amarillo masilla· Color agrio de la dátilEstos colorantes
Ya no se puede utilizar en ningún tipo de alimento.. Por ejemplo:· Amarillo atardecer Ahora está prohibido endulces, pasteles, bebidas carbonatadas y gelatinas.
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Jujube color ya no se puede utilizar enVerduras encurtidas, dulces, pasteles y zumos de frutas
.La eliminación de estos colorantes artificiales refleja una creciente preferencia poringredientes alimentarios naturales
y tiene como objetivo mejorar la seguridad alimentaria.3. Reducción de conservantes en otros alimentosAdemás de su retirada de los alimentos enlatados, los conservantes también se enfrentan a...
Regulaciones más estrictas en otras categorías de alimentos:Ácido deshidroacético y su sal sódica
Los conservantes de uso común en la industria alimentaria sonya no está permitido en:el Productos a base de almidón
el
Pan y pasteles
el Rellenos para productos horneadosEl
cantidad máxima permisible de deshidroacetato de sodio ha sidoreducido significativamente paraverduras encurtidas
.De acuerdo ael Centro Nacional de Evaluación de Riesgos de Seguridad Alimentaria, ingesta excesiva dedeshidroacetato de sodio puede posarriesgos potenciales para la salud
Al reducir su uso, el nuevo estándar
mejora la seguridad alimentaria yprotege la salud pública.El futuro de los aditivos alimentarios en China
En
universidadesLos aditivos alimentarios siguen siendo un tema crítico en los programas de ciencias de la alimentación.Fan Gang
, quien imparte cursos sobre aditivos alimentarios, destaca queChina actualmente permite 2.397 tipos diferentes de aditivos alimentarios.
al otro lado de23 categorías
.Entre ellos,
conservantes y colorantes desempeñan un papel clave. Actualmente,
39 tipos de conservantes Todavía se permiten en el procesamiento de alimentos, pero su uso esaltamente regulado.Li Xiaoming
, citando
Sun Baoguo, académico de la Academia China de Ingeniería, enfatizó:"Sin aditivos alimentarios, no existiría la industria alimentaria moderna."Sin embargo, el resultado generalLa tendencia se está moviendo hacia la reducción
aditivos artificiales, como los consumidores
Prefiero cada vez más alimentos naturales y mínimamente procesados.Conclusión
ElNorma nacional 2024 representa unacambio significativo en las regulaciones de seguridad alimentaria, particularmente en la eliminaciónconservantes de alimentos enlatadosEste cambio es un testimonio deEl progreso de China en la tecnología de producción de alimentos y el creciente énfasis en las opciones de consumo conscientes de la salud
.Confiando entécnicas avanzadas de esterilización, envasado y conservaciónLa industria alimentaria puede
Mantener la seguridad y la calidad sin conservantes
, alineándose con la demanda moderna deproductos naturales y de etiqueta limpia.Más allá de los alimentos enlatados, lanuevas regulaciones
También traerá un control más estricto sobreedulcorantes, colorantes y conservantes en diversas categorías de alimentos
, asegurandomayores estándares de seguridad y calidad alimentaria
.A medida que la industria continúa
evolucionar, elequilibrio entre seguridad alimentaria, tecnología y preferencia del consumidor
dará forma al futuro deaditivos alimentarios y producción de alimentos procesados En China.candy, pastries, carbonated beverages, and jelly.
· Jujube color can no longer be used in pickled vegetables, sweets, pastries, and fruit juices.
The removal of these artificial colorants reflects a growing preference for natural food ingredients and aims to improve food safety.
3. Reduction of Preservatives in Other Foods
In addition to their withdrawal from canned foods, preservatives are also facing stricter regulations in other food categories:
Dehydroacetic acid and its sodium salt, commonly used preservatives in the food industry, are no longer allowed in:
o Starch-based products
o Bread and pastries
o Baked goods fillings
The maximum permissible amount of sodium dehydroacetate has been significantly reduced for pickled vegetables.
According to the National Food Safety Risk Assessment Center, excessive intake of sodium dehydroacetate may pose potential health risks. By reducing its usage, the new standard enhances food safety and protects public health.
The Future of Food Additives in China
At universities, food additives remain a critical topic in food science curricula. Fan Gang, who teaches courses on food additives, highlights that China currently permits 2,397 different types of food additives across 23 categories.
Among them, preservatives and colorants play a key role. Currently, 39 types of preservatives are still allowed in food processing, but their use is highly regulated.
Li Xiaoming, quoting Sun Baoguo, an academician of the Chinese Academy of Engineering, emphasized:
"Without food additives, there would be no modern food industry."
However, the overall trend is moving toward reducing artificial additives, as consumers increasingly prefer natural and minimally processed foods.
Conclusion
The 2024 national standard represents a significant shift in food safety regulations, particularly in eliminating preservatives from canned foods. This change is a testament to China’s progress in food production technology and growing emphasis on health-conscious consumer choices.
By relying on advanced sterilization, packaging, and preservation techniques, the food industry can maintain safety and quality without preservatives, aligning with the modern demand for clean-label and natural products.
Beyond canned foods, the new regulations also bring stricter control over sweeteners, colorants, and preservatives in various food categories, ensuring greater food safety and quality standards.
As the industry continues to evolve, the balance between food safety, technology, and consumer preference will shape the future of food additives and processed food production in China.
