09-19/2025
El maíz baby, también llamado maíz joven o mini mazorcas, es exactamente lo que parece: maíz que se cosecha cuando aún no está maduro. A diferencia del maíz maduro, apreciado por sus granos gruesos, el maíz baby se cosecha antes de que los granos se desarrollen. Esto da como resultado una mazorca delgada y tierna, con un dulzor suave y una textura crujiente muy agradable.