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Para muchos, la sola mención de la guayaba evoca imágenes de vacaciones tropicales, mercados bulliciosos llenos de fruta fragante y su aroma único, dulce y penetrante, inconfundible. Pero para quienes no vivimos en un verano eterno, encontrar guayaba fresca y madura puede ser un desafío.

La guayaba, con su embriagadora fragancia y dulzura tropical, ha sido reconocida durante mucho tiempo como una de las frutas más versátiles del mundo. Originaria de Centroamérica, pero ahora cultivada en Asia, África y las islas del Pacífico, es apreciada por su aroma distintivo, su delicada textura y su rico perfil nutricional. Si bien las guayabas frescas son de temporada y altamente perecederas, la industria alimentaria ha encontrado una manera de preservar esta joya tropical para disfrutarla todo el año: mitades de guayaba enlatadas en almíbar.