Los 6 mejores alimentos enlatados para tener en la despensa
Una despensa bien surtida es una parte esencial de cualquier hogar, ya que brinda comodidad y flexibilidad en la cocina. Ya sea que esté apurado o simplemente no tenga ganas de ir al supermercado, tener una variedad de productos enlatados confiables a mano puede hacer que la preparación de las comidas sea muy sencilla. Y si bien no necesita prepararse para un desastre para abastecerse de productos básicos de la despensa, tener algunas latas adicionales guardadas puede salvarlo en días ajetreados o en circunstancias inesperadas.
Los alimentos enlatados existen desde principios del siglo XIX y, si bien los métodos de conservación modernos han mejorado, el objetivo fundamental sigue siendo el mismo: mantener los alimentos frescos y listos para consumir cuando los necesite. Pero con tantas opciones disponibles, puede resultar difícil decidir qué alimentos enlatados vale la pena tener en stock. Para ayudarlo a tomar las mejores decisiones para su despensa, hemos compilado una lista de los seis alimentos enlatados más versátiles y útiles que se convertirán en sus alimentos básicos.
1.Tomates enlatados: el producto esencial de la cocina
Los tomates enlatados son, sin lugar a dudas, uno de los ingredientes más versátiles de cualquier despensa. Ya sea que los prefiera cortados en cubitos, triturados, enteros o en forma de salsa o pasta, los tomates enlatados son indispensables en muchas cocinas. Desde salsas para pastas hasta sopas y guisos, una lata de tomates puede ser la base de innumerables platos, lo que los convierte en un artículo esencial para tener a mano.
Para aprovechar al máximo los tomates enlatados, es importante conservar el jugo cuando se utilizan tomates cortados en cubitos o enteros. El jugo de tomate sobrante se puede utilizar para diluir sopas o salsas, o incluso añadirlo al arroz para darle más sabor. Si buscas una opción de alta calidad, no busques más que los tomates San Marzano. Estos tomates ciruela son conocidos por su sabor dulce y su mínima cantidad de semillas, lo que los convierte en los favoritos de los chefs y los cocineros caseros por igual. Como señala la famosa chef Ina Garten, "Los tomates San Marzano son los de mejor calidad." Considera abastecerte de estos para tu próxima salsa de pizza, plato de pasta o salsa casera.
2.Frijoles enlatados: comodidad y nutrición
Los frijoles enlatados son un elemento innovador en la despensa. Ofrecen todos los beneficios nutricionales de los frijoles secos sin el largo tiempo de remojo y cocción. Ya sea que necesite frijoles rojos, frijoles negros, frijoles pintos o cualquier otra variedad, una lata de frijoles puede mejorar instantáneamente su plato, ya sea un chili, una ensalada, una sopa o incluso nachos.
Una de las mejores cosas de las legumbres enlatadas es su versatilidad. Aportan proteínas, fibra y textura a casi cualquier comida, lo que las convierte en un alimento básico perfecto en la despensa. Un consejo útil: si estás tratando de controlar tu consumo de sodio, asegúrate de enjuagar las legumbres antes de usarlas. Sin embargo, si tu receta necesita un poco más de líquido y almidón, no escurras la lata; usa el líquido de las legumbres para espesar sopas o añadirlo al chili para darle un toque más rico. Las legumbres enlatadas son una forma fácil, saludable y conveniente de aumentar el valor nutricional de cualquier comida.
3.Garbanzos enlatados: un alimento imprescindible para comidas rápidas
Aunque técnicamente los garbanzos se pueden clasificar como un tipo de frijol, merecen una mención aparte como un superalimento de la despensa. Los garbanzos enlatados ofrecen toda la comodidad de otros frijoles enlatados, pero con una versatilidad adicional. No solo son perfectos para hacer hummus en un instante, sino que también se pueden tostar para obtener un bocadillo crujiente, agregarlos a ensaladas o agregarlos a guisos.
Una de las ventajas únicas de los garbanzos enlatados es el líquido en el que vienen, conocido como aquafaba. Este líquido es un ingrediente mágico para los veganos y las personas con alergia al huevo, ya que se puede utilizar como sustituto de los huevos en muchas recetas, incluidos merengues, mousse e incluso ciertos productos horneados. Si guardas la aquafaba de tus latas de garbanzos, puedes crear postres deliciosos sin huevo y platos salados que de otro modo requerirían huevos. Así que, la próxima vez que prepares hummus, guarda la aquafaba: puede ser el ingrediente secreto para tu próximo capricho vegano.
4.Atún enlatado: una fuente de proteínas rápida y conveniente
El atún enlatado es uno de los alimentos básicos más populares y accesibles que tenemos en la despensa. Si bien suele considerarse una opción sencilla y sin lujos, se puede utilizar de diversas maneras. Ya sea que esté preparando una ensalada de atún, un sándwich de atún o agregándolo a un plato de pasta, el atún enlatado es una manera fácil de agregar proteínas a su comida sin mucho esfuerzo.
Para aquellos que aman mejorar su atún enlatado, prueben saltearlo en aceite de oliva con ajo en polvo y una pizca de jugo de limón para obtener un sabor más rico y sabroso. Este simple paso puede elevar su plato de atún y hacer que parezca una comida gourmet. Cuando se trata de seleccionar atún enlatado, el atún blanco es una opción popular debido a sus niveles más altos de grasas omega-3. Sin embargo, si el contenido de mercurio es una preocupación, opte por el atún claro, que tiene niveles más bajos de mercurio. El atún enlatado es una fuente de proteínas asequible y conveniente, lo que lo convierte en un artículo imprescindible para cualquier despensa bien surtida.
5.Sardinas enlatadas: pequeños peces con grandes beneficios
Puede que las sardinas no sean las favoritas de todo el mundo, pero sin duda son una de las opciones de pescado enlatado más nutritivas y versátiles que existen. Repletas de ácidos grasos omega-3, proteínas y vitaminas, las sardinas son una fuente de energía cuando se trata de mariscos enlatados. A diferencia de otros pescados enlatados, las sardinas se pueden comer directamente de la lata o incorporarlas a platos como pastas, ensaladas o incluso pizza.
Para aquellos que buscan mejorar sus sardinas enlatadas, intente agregarlas a un plato de pasta simple, como bucatini, para una comida rápida e impresionante. También puede combinarlas con tomates enlatados, aceite de oliva y ajo para un plato de inspiración mediterránea. Si es la primera vez que prueba las sardinas, busque marcas como Bela, que envasa sus sardinas en aceite de oliva con infusión de limón, o Jose Gourmet, que ofrece sardinas portuguesas en salsa de tomate. Una vez que pruebe las sardinas, puede descubrir que son la adición perfecta a su despensa.
6.Maíz enlatado: un acompañamiento práctico y sabroso
El maíz enlatado es otro alimento básico que no puede faltar en la despensa y que ofrece comodidad sin sacrificar el sabor. Ya sea que lo agregue a una cazuela, lo mezcle con una ensalada o simplemente lo sirva como guarnición, el maíz enlatado ofrece una opción rápida, fácil y nutritiva para las comidas.
Además, el maíz enlatado conserva muchos de los nutrientes que se encuentran en el maíz fresco, incluidas la fibra y las vitaminas, y suele ser más asequible que comprar maíz fresco o congelado. Para los veganos, el maíz enlatado con crema suele estar elaborado sin lácteos, lo que lo convierte en una excelente opción para un plato sin lácteos. Si no te gusta el sabor del maíz enlatado simple, prueba a saltearlo con ajo o agrégale algunas especias o hierbas para realzar el sabor. Con su versatilidad y su larga vida útil, el maíz enlatado es un producto imprescindible en tu despensa.
Reflexiones finales: Abastécete y mantente preparado
Estos seis alimentos enlatados (tomates, frijoles, garbanzos, atún, sardinas y maíz) son excelentes opciones para quienes buscan abastecer su despensa con ingredientes prácticos y versátiles. No solo brindan soluciones rápidas para preparar comidas, sino que también están repletos de nutrientes esenciales y ofrecen una excelente relación calidad-precio. Si tiene estos alimentos básicos de la despensa a mano, siempre tendrá los ingredientes que necesita para una comida deliciosa, sin importar cuán ocupado esté su día. Por lo tanto, tómese el tiempo para abastecerse y disfrute de la tranquilidad que brinda estar preparado para lo que la vida le depare.
